Wir starten unseren Matcha-Shop

www.matcha-tee.ch geht live. 🥳🥳🥳🎉🎉🎉

  • Doch wer steckt dahinter?
  • Wie kam es dazu?
  • Was haben wir vor?
  • ... und was genau ist eigentlich Matcha?

Matcha-Tee.ch Fast ein Zufall!

Im Jahr 2011 gab es den ersten kleinen Matcha-Boom in der Schweiz.

Mehr durch Zufall hat es damals einen der Gründer (Philipp) in ein Starbucks verschlagen, und weil er gerade wirklich keinen Kaffee trinken wollte, gab es halt einen Becher dieses neuen Trend-Getränks.

Noch ein paar Minuten zuvor hat besagter Gründer noch nie von diesem «Matsch» gehört.

Doch schnell wurde ihm klar: Auffällig viele am Tisch kannten Matcha-Tee nicht nur, sie schwärmten geradezu davon.

Die Ohren waren sensibilisiert und dann passierte das, was man heute vielleicht als Funke für alles Weitere bezeichnen könnte:

Zurück im Hörsaal an der Uni hörte besagter Nerd eine Tischreihe hinter sich:

«Du musst unbedingt einmal Matcha-Tee probieren. Ist gerade voll im Trend in Amerika. Macht voll fit, besser als Kaffee».

Der Nerd realisiert: Da ist ein Trend am Kommen.

Und weil der Nerd schon damals ein IT-Nerd war, passierte Folgendes:

Heimlich checkte der Nerd auf seinem Smartphone, ob die Domain matcha-tee.ch noch zu haben ist.

Tatsächlich!

Noch in derselben Vorlesung war die Domain gekauft.

Dann passierte viele Jahre nichts.

Doch das Schicksal wollte es, dass ein weiterer Nerd ins Spiel kam.

IT-Nerd trifft auf Kaffee-Nerd trifft auf Tee-Nerd

Lukas, ein absoluter Kaffee-Nerd, hat in Bern eine Gourmet-Kaffee-Rösterei gegründet und aufgebaut. Mittlerweile beliefert das Aromawerk jeden Monat Firmen und Private mit tonnenweise feinstem Kaffee.

Nebenbei ist Lukas auch der Inhaber und Betreiber des Trend-Kaffees jusq'a in Bern.

Seine Experimentierfreude und sein Sinn für vorzüglichen Geschmack lassen ihn regelmässig in die Welt der Tees eintauchen.

Und ja, damit sind die besten Zutaten für einen Matcha-Tee Shop zusammengekommen.

Lukas: Zuständig für die Produktbeschaffung, Logistik und Sortiment.

Philipp: Zuständig für den Webshop und das Marketing.

Was unseren Matcha-Shop besonders macht

Mit unserem Shop wollen wir erstklassige und hochwertige Produkte rund um das Thema Matcha, aber auch Kaffee und sonstige Spezialitäten vertreiben.

Statt auf Masse, setzen wir auf ausgewählte Premium-Produkte, denn wir stehen für Genuss, Erlebnis und Abwechslung.

Klingt gut, aber was genau ist jetzt eigentlich dieses Matcha?

Matcha-Tee ist ein besonders hochwertiger Grüntee aus Japan, der sich deutlich von herkömmlichen Tees unterscheidet. Das Besondere: Er wird nicht als Aufguss getrunken, sondern als feines Pulver, das in Wasser eingerührt wird. So konsumiert man das ganze Teeblatt – mit allen wertvollen Inhaltsstoffen.

Die Basis für Matcha bilden sogenannte Tencha-Blätter. Diese werden einige Wochen vor der Ernte beschattet, wodurch sie besonders viele Aminosäuren und Chlorophyll entwickeln. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und schliesslich in traditionellen Granitsteinmühlen zu einem hauchfeinen Pulver vermahlen. Dieser aufwendige Prozess macht Matcha zu einem der edelsten Tees überhaupt.

Geschmacklich ist Matcha einzigartig: Er verbindet eine feine Süsse mit einer angenehmen, leicht herben Note und einer intensiven Umami-Komponente. Je nach Qualität reicht das Aroma von frisch-grasig bis cremig-mild. Durch seine Zubereitung – das Aufschlagen des Pulvers mit einem Bambusbesen (Chasen) – entsteht ein leuchtend grüner, schaumiger Tee.

Auch gesundheitlich bietet Matcha einiges: Er ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders bekannt ist das enthaltene L-Theanin, das in Kombination mit Koffein für einen wachen, aber gleichzeitig ruhigen und fokussierten Zustand sorgt – ganz anders als der oft hektische «Kaffee-Kick».

Heute wird Matcha nicht nur traditionell als Tee getrunken, sondern auch in modernen Varianten wie Matcha Latte, Smoothies oder Desserts verwendet. Er ist damit nicht nur ein Symbol der japanischen Teekultur, sondern auch ein vielseitiges Trend-Getränk weltweit.

👉 Kurz gesagt: Matcha ist mehr als Tee – es ist ein Stück Kultur, Genuss und Energie in einem.

Du möchtest Matcha-Tee ausprobieren?

Hier geht es zu unserem Shop 🍵